Production : 1 800 bouteilles (millésime 2024)
Densité de plantation : 4 500 pieds par hectare
Âge des vignes : 2 ans
Cépages : Vidoc et Artaban
Taille : Deux lattes à plat, ébourgeonnage
Vendanges : Mécaniques, avec tri manuel sur table vibrante
Pressurage : Réalisé après éraflage
Fermentation alcoolique : En cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique : Réalisée
Assemblage final :
• 25 % de vin de presse
• 25 % de jus de goutte
• 50 % de vin issu de thermovinification
Élevage : En cuve inox

Œnologue : Laure Vatin
Millésime disponible : 2024