Production : 1 800 bouteilles (millésime 2024)
Densité de plantation : 4 500 pieds par hectare
Âge des vignes : 2 ans
Cépages : Vidoc et Artaban
Taille : Deux lattes à plat, ébourgeonnage
Vendanges : Mécaniques, avec tri manuel sur table vibrante
Pressurage : Réalisé après éraflage
Fermentation alcoolique : En cuves inox thermorégulées, à basse température.

Macération pré-fermentaire : à froid 10° avec bioprotection.
Fermentation malolactique : Réalisée
Élevage : En cuve inox

Œnologue : Laure Vatin
Millésime disponible : 2024